Ristorante con cucina tipica calabrese
- Specialità marinare
Pizzeria con forno a legna - Bar
Chi vuole gustare in Puglia la cucina tipica calabrese,
non può fare a meno di recarsi
al ristorante-pizzeria "Le
Zagare" a Porto Cesareo.
Si tratta di un posto delizioso, situato sul litorale che da Porto Cesareo
conduce a S. Isidoro.
Il locale ha uno stile moderno, solare e luminoso, curato nei minimi
particolari per venire
incontro alle esigenze degli ospiti. Tante le specialità proposte,
tra le preparazioni più gustose
che riguardano gli antipasti, troviamo taglieri di affettati con un'ampia
varietà si salumi
e formaggi. Squisite le specialità sott'olio. Inoltre grigliate
miste di carni di montagna, preparate
nella terracotta dal cinghiale al capretto, e di pesce freschissimo.
In ultimo, ma non per questo di
minore importanza, le buone pizze come la "Cialona" e la "Zagare".
D'estate si può mangiare o
cenare nell' ampio dehors.
La carta dei vini seleziona principalmente etichette calabresi: Cirò
Librandi, Barone Statti...
Il ristorante prende il nome dai profumatissimi fiori
d'arancio simbolo
della Calabria e delle terre del sud.
CUCINA TIPICA LOCALE E CALABRESE
APERTO TUTTO L'ANNO
(pranzo e cena)
CHIUSO IL LUNEDI
(mai d'estate)
COPERTI 360
(interni 160; esterni 200)
CENE A TEMA:
dall'antipasto fino al dolce
vengono servite portate con riferimento
(da settembre a novembre)
ANTIPASTI TERRA
§ Le Zagare (sottoli, salumi calabresi)
§ Mix caldo (Casereccio)
(vraciole, polpette, arancini)
§ Mix formaggi tipici calabresi
(accompagnati da miele di castagno)
§ Capicollo calabrese ai porcini in salamoia
ANTIPATI MARE
§ Insalata mare con polpo locale
§ Gamberetti primavera
§ Spiedini di gamberetti e melone con filetto affummicato
§ Insalata di polpo locale
PRIMI TERRA
§ Farfalle "Le Zagare" (arancia e pinoli)
§ Pasta fresca ai porcini di Calabria
§ Tegamino alla calabrese
(carne di cinghiale servita in piatti di terracotta)
PRIMI MARE
§ Spaghettini "Rosamarina" o caviale calabrese e vongole al Cartoccio
§ Pasta fresca Maritata
(gamberetti - pesto Calabrese fatto con noci)
SECONDI TERRA
§ Salsiccia calabrese a punta di coltello
§ Scaloppina al Cirò con pancetta, burrino cosentino, farina di castagna
§ Agnello o Capretto di montagna al vino in terracotta
SECONDI MARE
§ Filetto di pesce pescatrice all'uva
§ Pesce spada alla Bagnarota
con zafferano e finocchetto
CONTORNI
§ Insalata Zagare
(pomodoro, cipolla, peperoncino, aglio)
PIZZERIA
§ Margherita: pomodoro, mozzarella, olive verdi
a SOLI € 3,00
§ Zagare: mozzarella, funghi porcini, capicollo,
nduia, grana, rucola
§ Bardascino: mozzarella, pomodoro fresco,
scaglie pecorino, capicollo
§ Cialona: pomodoro, mozzarella, funghi porcini
§ Nduja: pomodoro, mozzarella, nduja
§ Sdromes: pomodoro, mozzarella,
salame calabrese piccante, funghi, nduja
"Posata nte' na fhadda de montagna
comu nu fhiura nte' nu virda pratu
na vota ncuna fhata ecca' passau
e chianu chianu
ducia la mpingiu... a ggenta eccà
canuscia li suduri
de la fhatica tutti li doluri
de lu lavoru tutti li segrati"...
(Omaggio a VALLEFIORITA,
1983, Totò Spanò)
Vasta gamma VINI CALABRESI dal CIRO' LIBRANDI
al CAURO DEI BARONI STATTI
TUTTO CALABRIA:
Liquori alla LIQUIRIZIA - Liquore CIOCCOLATO e PEPERONCINO
Liquore al FICO D'INDIA - Liquore FRAGOLINO
Grappa al PEPERONCINO - Amaro del Capo
Le
Zagare organizza numerose e divertenti
CENE A TEMA DI PRODOTTI TIPICI CALABRESI,
allietate da manifestazioni musicali:
SETTEMBRE
- OTTOBRE
- Festa del Fungo PORCINO;
OTTOBRE
- NDUJA di SPILINGA e salumi tipici Calabresi;
- CINGHIALE;
- "MORSELLO";
- CASTAGNA;
NOVEMBRE
Festa di SAN MARTINO capretto e vino;
DICEMBRE
Festa dell'IMMACOLATA pittula, baccalà e agnello di montagna.
info e prenotazioni: Tel. 0833.560462 -340.4150379