di Raffaele Nestola
La zona di produzione delle olive molite dal Frantoio Diana ricade in larga parte nell'area già nota per vini unici quali il Salice Salentino ed il Leverano D.O.C., un paesaggio caratterizzato da pianure battute dal sole nel verde più incontaminato, dove si estendono produzioni olivicole nel loro clima ideale. L'intera zona si estende ad un'altimetria che non supera i 50 metri s.l.m., le ottime caratteristiche agro-podologiche e la presenza di particolari microclimi favorevoli la rendono vocata alla coltura dell'olio, garantendo alla stessa pianta una buona resistenza agli attacchi delle malattie e preservandola dall'uso di prodotti antiparassitari. I profumi della macchia mediterranea e le correnti d'aria marina dello Jonio contribuiscono alla profumazione intensa dell'olio d'oliva locale.
- Olio extravergine di oliva fruttato
- Olio extravergine di oliva classico
- Olio
extravergine di oliva aromatizzato:
- al Limone
- alle Erbe di bosco
- al Peperoncino
- Altri
prodotti:
- Paté
- Grigliati
- Sottolii
Frantoio
Diana di Raffaele Nestola - Via Otranto - 73045 Leverano (LE) - Tel.
0832 921069
